打邊爐：吃火鍋，或在路邊吸煙

粵典「打邊爐」讀 daa2 bin1 lou4，詞性是動詞。第一義用「火鍋」起頭，接著寫煮法：把生的食物放進滾着的湯或水裡烚熟來吃。兩句例句都把晚標成 maan1。一句是人齊了，不如今晚打邊爐，容易準備，也可以圍在一起聊天。另一句是天氣凍，今晚去打邊爐。

第二義轉到煙。幾個人圍着煙灰缸，或圍着附有煙灰缸的垃圾桶吸煙。解釋說手的動作像用筷子在攪，中間又有煙升起，看起來像圍着打邊爐。例句寫政府實施室內禁煙之後，很多人要在街上圍着垃圾桶打邊爐。另一句是午飯時間，外面垃圾桶有很多人在打邊爐。火鍋出現在第一義和參看名單裡，單獨搜「火鍋」沒有頁，to-jyutping 作 fo2 wo1。

近義列了烚下烚下，這個寫法在粵典有兩條。第一條同時收拾下拾下、煠下煠下、熠下熠下、霎吓霎吓，讀 saap6 haa5 saap6 haa5，拾下拾下另收 sap6 haa5 sap6 haa5。意思是反應慢，不知道周圍狀況。第二條才標潮語，只讀 saap6 haa5 saap6 haa5，解釋就是打邊爐。例句問幾時再去荃灣烚下烚下。

沙嗲 saa3 de1 是以花生為主要成分的南洋醬。配詞「沙嗲牛肉麪」的英文寫成 beef instant noodles with satay sauce。近義寫沙茶，沙茶沒有獨立頁。沙爹也沒有，to-jyutping 作 saa1 de1，和沙嗲的 saa3 不同。字典沒有寫這兩個寫法指同一種醬。即食麪見便利店。

鴛鴦在條目開頭並列 jyun1 joeng1 和 jin1 joeng1。鳥的那一義，雄是鴛、雌是鴦，例句是湖上有很多鴛鴦，用 jyun1。夫婦、伴侶那一義的配詞，苦命鴛鴦、鴛鴦房、棒打鴛鴦，也是 jyun1。第三義是兩樣拼成一對，配詞鴛鴦劍，仍是 jyun1。第四義是兩樣不同的東西放在一起，配詞鴛鴦炒飯標 jin1 joeng1，例句是兩隻襪子不一樣，同樣 jin1。第五義才是飲品：咖啡和奶茶溝在一起，例句「一杯鴛鴦」也標 jin1。整條沒有寫到一鍋兩味的湯。to-jyutping 單看「鴛鴦」或「一杯鴛鴦」都先給 jyun1 joeng1；「鴛鴦炒飯」才給 jin1 joeng1。播放器因此用炒飯這四個字。

牛丸 ngau4 jyun2 是牛肉做成的肉丸，條目括注亦有加豬肉的，量詞是粒。午餐肉 ng5 caan1 juk6 是罐裝、壓過的預製肉，通常由豬肉、澱粉、鹽和香料混合，英文寫 spam，也寫 pork luncheon meat。

皇帝菜 wong4 dai3 coi3 的解釋只有一句：茼蒿的俗稱。茼蒿也寫唐蒿、塘蒿。茼蒿讀 tong4 hou1，另收 tong4 ou1；唐蒿和塘蒿這兩行只寫 tong4 hou1。菜本身含水量高，容易變黃，要新鮮吃。

肥牛、蝦滑、麻辣、清湯、湯底、加湯都沒有詞條。to-jyutping 依次是 fei4 ngau4、haa1 waat2、maa4 laat6、cing1 tong1、tong1 dai2、gaa1 tong1。滑作單字的詞條是 waat6，意思是表面阻力小。蝦滑沒有頁，轉換器把滑讀成 waat2。番茄的蔬果條見街市，那一頁沒有火鍋。

來源

• LSHK 粵拼方案
• CanCLID to-jyutping
• 粵典：打邊爐、烚下烚下、沙嗲、鴛鴦、牛丸、午餐肉、皇帝菜、茼蒿、滑