糖水：紅豆沙、芝麻糊、薑汁撞奶

粵典「糖水」讀 tong4 seoi2。解釋是廣東菜裡的飯後甜品，一般是甜的湯，裡面配料很多，量詞是碗。配詞有食糖水、煲糖水、糖水舖。糖水舖 tong4 seoi2 pou2 就是有糖水賣的舖，量詞是間。例句是下班之後去糖水舖食芝麻糊，這句的糊標 wu2。

芝麻糊也寫芝蔴糊，都是 zi1 maa4 wu2。用黑芝麻、糯米、糖煮成，呈糊狀。

紅豆沙的詞條是 hung4 dau2 saa1。材料寫了紅豆、糖、陳皮、蓮子、百合。陳皮另有一頁，並列 can4 pei4 和 can4 pei2，是曬乾或烘乾的柑皮或桔皮，再放上許多年的中藥材，量詞是塊。紅豆本身是 hung4 dau2。to-jyutping 把「紅豆沙」讀成 hung4 dau6 saa1，豆從詞條的 dau2 改成 dau6。播放器跟轉換器走，所以這裡播的是紅豆，不是整碗的名字。

紅豆沙的例句問，為什麼每次去飲，最後都是紅豆沙，能不能換別的糖水。綠豆沙的詞條是 luk6 dau2 saa1，材料是綠豆、臭草、糖。臭草沒有頁。一句例句說食綠豆沙可以清熱。另一句是今日的糖水有綠豆沙和紅豆沙，問要哪一種。綠豆本身是 luk6 dau2。

綠豆公是另一條，解釋是煮不爛的綠豆，量詞是粒，讀音寫成 luk6 dau6 gung1。綠豆那一頁的配詞卻把綠豆公標成 luk6 dau2 gung1。同一個名字，兩頁的豆調不同。to-jyutping 跟的是綠豆公詞條的 dau6。

糖不甩 tong4 bat1 lat1。糯米粉做成湯丸的形狀，裡面沒有餡，會黏着糖、花生、芝麻這些配料一起吃。例句說這是自己最喜歡的甜品。

薑汁撞奶 goeng1 zap1 zong6 naai5，用薑和奶做成，量詞是碗。英文把名字拆成 ginger juice bumps into milk。豆腐花 dau6 fu6 faa1 由黃豆榨汁凝成，成品是白色、實心的布丁狀，加糖或者糖水才成為甜品，也可以加別的配料。量詞是碗或桶。例句要一碗熱的。

腐竹和豆皮、腐皮收在同一條。腐竹 fu6 zuk1，豆皮 dau6 pei4，腐皮 fu6 pei4。做法寫的是：豆漿煮熱後倒在鐵盤上，攤涼，用木棍把表面那層膜捲起來曬乾。量詞是塊。腐竹糖水沒有頁，to-jyutping 作 fu6 zuk1 tong4 seoi2。

合桃糊、杏仁糊、清補涼、楊枝甘露、西米露、雙皮奶都沒有詞條。to-jyutping 依次是 hap6 tou4 wu4、hang6 jan4 wu2、cing1 bou2 loeng2、joeng4 zi1 gam1 lou6、sai1 mai5 lou6、soeng1 pei4 naai5。糊的單字候選有 wu4 和 wu2，芝麻糊那條用的是 wu2，合桃糊的轉換結果是 wu4。芝麻糊頁的參看名單裡有合桃露、杏仁茶、楊枝甘露、雙皮奶，單獨搜這四個都沒有頁。

來源

• LSHK 粵拼方案
• CanCLID to-jyutping
• 粵典：糖水、糖水舖、芝麻糊、紅豆沙、紅豆、陳皮、綠豆沙、綠豆、綠豆公、糖不甩、薑汁撞奶、豆腐花、腐竹