茶餐廳：茶走、檸茶、菠蘿油

粵典「茶餐廳」讀 caa4 caan1 teng1。解釋說這種食肆起源於香港，大眾化，主要有西餅、包點、港式西餐和飲品，也有家常小菜，以及粥、粉、麪、飯。量詞是間。例句說樓下那間的菠蘿包很好吃，菠蘿包標 bo1 lo4 baau1。

奶茶 naai5 caa4，奶和紅茶調在一起。奶可以是淡奶，也可以是煉奶。淡奶沒有頁，to-jyutping 作 taam5 naai5。煉奶有頁，lin6 naai5，加了糖的濃縮牛奶，量詞是罐。砂糖沒有頁，轉換器 saa1 tong4。例句是要一杯熱奶茶，熱標 jit6。

茶走 caa4 zau2 的解釋只有一句：不用砂糖，改放煉奶的奶茶。啡走 fe1 zau2 是同一句話，對象換成咖啡。咖啡自己的頁讀 gaa3 fe1，標成外來語。啡走的啡，和咖啡的第二個音相同。

檸茶 ning2 caa4 的解釋是檸檬茶的簡稱，量詞是杯或盒。配詞凍檸茶標 dung3 ning2 caa4，檸仍是 ning2。檸檬茶整詞的頁卻讀 ning4 mung1 caa4，檸換成 ning4。解釋是在紅茶裡加檸檬片或檸檬汁。叫凍檸檬茶的時候，餐廳會先放好糖漿。有人會叫少甜，條目括註是糖放少一些；或者叫走甜，括註是不要糖。少甜、走甜都沒有自己的頁。to-jyutping 作 siu2 tim4、zau2 tim4。量詞是杯或盒。

菠蘿包 bo1 lo4 baau1。表面一層脆皮用砂糖、牛油、雞蛋做成，格子紋看著像菠蘿皮，所以叫這個名字。條目接著寫，成分裡沒有菠蘿。量詞是個。例句「菠蘿包入面冇菠蘿」把入面標 jap6 min6，「冇」標 mou5。菠蘿油 bo1 lo4 jau4 是在菠蘿包裡夾一塊牛油。例句問菠蘿油裡面怎麼也沒有菠蘿，這句沒有旁註。參看名單註明取自 ToastyNews。

西多士也寫西多。西多士 sai1 do1 si2，西多 sai1 do1。兩塊方包夾花生醬，沾滿蛋漿，炸到金黃色，吃的時候加牛油和糖漿。量詞是件。方包這頁沒有打開。例句說西多士卡路里很高，卡路里標 kaa1 lou6 lei5。

蛋治 daan2 zi6，雞蛋三文治的簡稱，夾炒蛋或煎蛋，量詞是件。例句是午餐只吃了一件，件標 gin6，午餐的晏標 aan3。三文治那一頁的配法和量詞，便利店那篇寫過，這裡不重複。

阿華田 o1 waa4 tin4，標外來語、專名。英文是 Ovaltine。粉用麥芽、糖、乳清、可可粉做成，加奶和水之後是甜的，還可以再加糖。有時就叫華田。例句說每一間茶餐廳都喝得到。

乾炒牛河 gon1 caau2 ngau4 ho2，牛肉和河粉一起炒，通常再加芽菜。芽菜、河粉這兩頁沒有打開。炒飯 caau2 faan6，飯和配料下鍋，用油翻拌。例句把西炒飯、揚州炒飯、福建炒飯放在一起：西標 sai1，揚州 joeng4 zau1，福建 fuk1 gin3。種類一多，就分不清。

飛沙走奶、飛邊、熱奶茶、凍奶茶、太陽蛋、咕嚕肉、皮蛋瘦肉粥沒有頁。夏蕙姨、制水、汪阿姐、生春、鬼佬肉、下火、乃 T、C06、凍大個仔、凍大個女也沒有。

敗家仔、肥妹、甩色、打爛有頁，頁上的意思和飲品、飯菜接不上。敗家仔 baai6 gaa1 zai2 是亂花家裡的錢、或沾上不良習慣、讓家人丟臉的男性。肥妹 fei4 mui1 是體型大的年輕女性，量詞是個。甩色 lat1 sik1 是衣物的染料轉到別的東西上。打爛 daa2 laan6 是撞碎。配詞「打爛人哋個飯碗」的英文是叫人丟了工作。這四頁都沒有寫阿華田、朱古力、檸檬水或炒飯。

來源

• LSHK 粵拼方案
• CanCLID to-jyutping
• 粵典：茶餐廳、奶茶、煉奶、茶走、啡走、咖啡、檸茶、檸檬茶、菠蘿包、菠蘿油、西多士、蛋治、阿華田、乾炒牛河、炒飯、敗家仔、肥妹、甩色、打爛
• 三文治見 便利店