街市：菜、五金、元宝蜡烛

粤典「街市」读 gaai1 si5。解释写的是场所：不同铺头组成、主要卖食品的地方。新鲜肉类、蔬菜、烧味一类熟食都在里面，杂货也在，五金和元宝蜡烛写进了同一句。英文释义把它和超级市场分开。量词用个或间。

例句是「阿妈去街市买餸」，餸在这句标 sung3。近义只列了市场。烧味在解释里被点了名，单独搜「烧味」却没有词条。页底那串参看很长，停车场、垃圾站、大排档都在里面；粤典注明这类名单来自 ToastyNews，不能当成街市的定义。

有独立词条的叶菜不多，读音却已经离开单字。菜心也写菜芯，都是 coi3 sam1。解释写茎叶绿色、花小而鲜黄、微甜，通常拿来炒。量词是条或樖。芥兰 gaai3 laan2，量词只写樖，茎比别的菜硬，有少许苦涩。配词「芥兰炒牛肉」整句标成 gaai3 laan2 caau2 ngau4 juk6，肉用 juk6。to-jyutping 给「兰」的候选有 laan4、laan2、laan1，菜名这条用 laan2。

樖也写棵，读 po1。量词条的解释是连梗的菜，或连茎的树。配词有「一樖树」「一樖菜」。菜心可以论条，也可以论樖；芥兰只写樖。数的是带茎的整棵，切好之后这条量词就用不上了。

矮瓜 ai2 gwaa1，解释是可以煮熟的紫色果实，量词个或条，近义茄子、茄瓜。蕃茄和番茄同一条，faan1 ke2，量词个或只。to-jyutping 给单字「茄」的候选包括 ke2 和 ke4，这条菜名用 ke2。外形写成橙或红的球，顶上有一块星形绿叶，水分多、偏酸，做材料多过拿来生吃。

档口天天在喊、粤典却没有词条的，这里只附 to-jyutping，不补植物学。通菜 tung1 coi3。旺角有一条路就叫通菜街，和菜名同字；街名从何而来，这页没有查。节瓜 zit3 gwaa1，毛瓜 mou4 gwaa1。两种叫法的植物学关系，字典没有写。芫荽 jyun4 seoi1。薯仔 syu4 zai2。西洋菜 sai1 joeng4 coi3。绍菜 siu6 coi3。黄芽白 wong4 ngaa4 baak6。胜瓜 sing3 gwaa1。

肉档和鱼档同样缺条。排骨 paai4 gwat1，牛腩 ngau4 naam5，鲩鱼 waan5 jyu2。鱼单字 to-jyutping 常给 jyu4，鲩鱼这条变成 jyu2。坑腩、一字排、唐排这些拆法，粤典没有对应词条，不在这里当成定义。烧味窗口上的熟肉是另一个档，见烧味。茶楼蒸笼里的豉汁排骨见点心。

来源

• LSHK 粤拼方案
• CanCLID to-jyutping
• 粤典：街市、樖、菜心、芥兰、矮瓜、蕃茄