打边炉：吃火锅，或在路边吸烟

粤典「打边炉」读 daa2 bin1 lou4，词性是动词。第一义用「火锅」起头，接著写煮法：把生的食物放进滚着的汤或水里烚熟来吃。两句例句都把晚标成 maan1。一句是人齐了，不如今晚打边炉，容易准备，也可以围在一起聊天。另一句是天气冻，今晚去打边炉。

第二义转到烟。几个人围着烟灰缸，或围着附有烟灰缸的垃圾桶吸烟。解释说手的动作像用筷子在搅，中间又有烟升起，看起来像围着打边炉。例句写政府实施室内禁烟之后，很多人要在街上围着垃圾桶打边炉。另一句是午饭时间，外面垃圾桶有很多人在打边炉。火锅出现在第一义和参看名单里，单独搜「火锅」没有页，to-jyutping 作 fo2 wo1。

近义列了烚下烚下，这个写法在粤典有两条。第一条同时收拾下拾下、煠下煠下、熠下熠下、霎吓霎吓，读 saap6 haa5 saap6 haa5，拾下拾下另收 sap6 haa5 sap6 haa5。意思是反应慢，不知道周围状况。第二条才标潮语，只读 saap6 haa5 saap6 haa5，解释就是打边炉。例句问几时再去荃湾烚下烚下。

沙嗲 saa3 de1 是以花生为主要成分的南洋酱。配词「沙嗲牛肉面」的英文写成 beef instant noodles with satay sauce。近义写沙茶，沙茶没有独立页。沙爹也没有，to-jyutping 作 saa1 de1，和沙嗲的 saa3 不同。字典没有写这两个写法指同一种酱。即食面见便利店。

鸳鸯在条目开头并列 jyun1 joeng1 和 jin1 joeng1。鸟的那一义，雄是鸳、雌是鸯，例句是湖上有很多鸳鸯，用 jyun1。夫妇、伴侣那一义的配词，苦命鸳鸯、鸳鸯房、棒打鸳鸯，也是 jyun1。第三义是两样拼成一对，配词鸳鸯剑，仍是 jyun1。第四义是两样不同的东西放在一起，配词鸳鸯炒饭标 jin1 joeng1，例句是两只袜子不一样，同样 jin1。第五义才是饮品：咖啡和奶茶溝在一起，例句「一杯鸳鸯」也标 jin1。整条没有写到一锅两味的汤。to-jyutping 单看「鸳鸯」或「一杯鸳鸯」都先给 jyun1 joeng1；「鸳鸯炒饭」才给 jin1 joeng1。播放器因此用炒饭这四个字。

牛丸 ngau4 jyun2 是牛肉做成的肉丸，条目括注亦有加猪肉的，量词是粒。午餐肉 ng5 caan1 juk6 是罐装、压过的预制肉，通常由猪肉、淀粉、盐和香料混合，英文写 spam，也写 pork luncheon meat。

皇帝菜 wong4 dai3 coi3 的解释只有一句：茼蒿的俗称。茼蒿也写唐蒿、塘蒿。茼蒿读 tong4 hou1，另收 tong4 ou1；唐蒿和塘蒿这两行只写 tong4 hou1。菜本身含水量高，容易变黄，要新鲜吃。

肥牛、虾滑、麻辣、清汤、汤底、加汤都没有词条。to-jyutping 依次是 fei4 ngau4、haa1 waat2、maa4 laat6、cing1 tong1、tong1 dai2、gaa1 tong1。滑作单字的词条是 waat6，意思是表面阻力小。虾滑没有页，转换器把滑读成 waat2。番茄的蔬果条见街市，那一页没有火锅。

来源

• LSHK 粤拼方案
• CanCLID to-jyutping
• 粤典：打边炉、烚下烚下、沙嗲、鸳鸯、牛丸、午餐肉、皇帝菜、茼蒿、滑